為什么說凍干蟲草比曬干蟲草更富含有效營養(yǎng)成分？

　　我們都知道，冬蟲夏草的營養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都會選擇它來養(yǎng)生，但它都生長在高原地，新鮮的直接運(yùn)輸肯定是保留不了這個營養(yǎng)成分了，所以以前基本都是選擇曬干來運(yùn)輸保存，然而曬干蟲草有許多成分見到陽光就揮發(fā)跑掉了，非常可惜。
　　
　　隨著科技的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)運(yùn)用超低溫真冷空凍干燥技術(shù)，升華干燥精制，就能完整地保留冬蟲夏草的蟲草酸（甘露醇）、腺苷、氨基酸及微量元素，充分保留蟲草的活性和有效營養(yǎng)成分，采用該技術(shù)能使產(chǎn)品的有效成分保有率在98%以上，所以專業(yè)的蟲草凍干機(jī)也就出現(xiàn)了。
　　
　　蟲草凍干機(jī)采用的干燥法是在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，在真空條件下，當(dāng)水蒸氣直接升華出來后，產(chǎn)品形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，體積大小幾乎不變。
　　
　　蟲草凍干機(jī)是通過預(yù)凍、干燥原位完成，操作簡便，干燥效果好。冷阱捕冰均勻，捕冰能力強(qiáng)。隔板溫度模糊控制技術(shù)，擱板溫差小，控溫精度高，干燥效果均勻。凍干曲線優(yōu)化控制技術(shù)，可在預(yù)凍階段控制降溫速率，同時(shí)可在升華及解析干燥階段控制樣品升溫速率及當(dāng)前階段真空度值。強(qiáng)大的傳感器校準(zhǔn)功能，確保長期使用測量值的精確性。
　　
　　總得來說，凍干蟲草具有如下優(yōu)點(diǎn)：
　　1、許多熱敏性的物質(zhì)（例如蟲草多糖等）不會發(fā)生變性或失活。
　　2、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
　　3、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
　　4、干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
　　5、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
　　6、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
　　7、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)。