凍干咖啡(freeze-dried-coffee)，就是在制作過程當(dāng)中，先將液態(tài)制品進(jìn)行冷凍，然后通過升華的作用后去除冰塊，再得到的速溶咖啡 。這種凍干咖啡有著非常鮮明的特點(diǎn)，它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)當(dāng)中有很多的疏松氣孔，一旦與水接觸，就會(huì)快速溶解 。

氣溶膠噴霧器是一種常用的噴霧設(shè)備，它可以將液體藥物、香水等物質(zhì)通過高壓噴霧形成細(xì)小的順序霧狀粒子，從而達(dá)到快速制劑、高效、便攜等優(yōu)點(diǎn)。

多功能的層析冷柜一般能在滿足層析實(shí)驗(yàn)要求的情況下兼顧到藥品保存的需求，以提高層析冷柜的使用效率，所以主先應(yīng)配置固定層析柱的立柱和夾子，其次需要配置放置儀器設(shè)備的擱板（能有一定的承重能力）

將煮好的銀耳湯置于-25℃的食品凍干機(jī)內(nèi)，使其迅速冷卻，再利用冰晶升華的原理，在高度真空的環(huán)境下，將已經(jīng)結(jié)凍了的銀耳羹的水分不經(jīng)過冰的融化直接從固體升華為蒸汽，這樣制作出來(lái)的。

有研究表明：草莓的共晶點(diǎn)為-15℃；一般預(yù)凍條件是：在-25℃中冷凍2.5 h；用食品凍干機(jī)進(jìn)行真空冷凍干燥通常分成三個(gè)階段：預(yù)凍階段、升 華階段和解析階段。